Spekepizza med blåskimmerost!

Dette er Pizza med futt i!

Kjempe smakfull, passer best voksne. Mannen min og jeg har den som klar favoritt!

Dette trenger du

3 dl lunkent vann

1 pk tørrgjær

1 ss olivenolje

2 ts salt

1,5 dl sammalt fin hvete

6 dl hvetemel

150 g spekeskinke

100 g Norzola

2-3 tomater

50 g ruccolasalat

Tomatsaus

1 boks hermetiske tomater

2 fedd hvitløk

1 rød chili

1 ts oregano

1 ts basilikum

Smak til med Tomatsausen

1 ss edikk 7 %

1 ts salt

1 ts sukker

1 ts pepper

SLIK GJØR DU

Rør ut gjæren i vannet og tilsett olje, salt og mel. Elt deigen godt og sett til heving i ca 30 min.

Kjevl deigen rund/ firkanta på stekebrett. Ta litt olje på plata og trykk den ut.

Ha hermetiske tomater, hvitløk,chili, oregano og basilikum i en kasserole og la småkoke i ca 30.min. Smak til med eddik, sukker, salt og pepper. Ha sausen utover deigen, ha på blåmuggost, spekeskinke og tomatskiver. Stek pozzaen midt i ovnen på 225 grader i ca 15 min. Legg på ruccola og del opp i 8 stykker.

Pr. stykke: 230 kcal.

Og så er det første lørdag uten køpesnop,

da trengte jeg virkelig noe knall til kveldskos!:)